Ingrédients
- 50 g de levure
- 500 ml de lait
- 210 g de farine d'orge
- 210 g de farine d'écorce de pin, tamisée
- 180 g de farine
- 2 c. à café de sel
Pain croustillant suédois
Le pain croustillant est un élément essentiel de l'été suédois - et c'est quelque chose avec lequel tout le monde peut réussir.
-
Dissolvez la levure dans du lait tiède
-
Assemblez l'Assistent avec le bol inox, le rouleau et le couteau à pâte
-
Ajoutez le beurre mou, le sel et la plupart de la farine. Travaillez la pâte pendant quelques minutes.
-
Mettez le couvercle et laissez lever pendant une demi-heure
-
Réglez le four à 250 ° C
-
Posez la pâte sur une table farinée et divisez-la en 20 morceaux. Façonnez en petits pains, couvrez avec un torchon
-
Placez-les sur une plaque avec du papier sulfurisé. Utilisez un moule à biscuits ou similaire pour faire des trous ronds au centre du pain
-
Faites cuire pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce qu'ils aient une certaine couleur
-
Laissez le pain refroidir
