Ingrédients
Ingrédients pour la pâte
- 150 g Beurre
- 210 g Farine
- 2 C.à.s Sucre glace
- 0.5 C.à.c Sel
- 3 C.à.s Jus de citron ou d'eau froide
- 2 C.à.c Cardamone
Ingrédients pour l'appareil
- 200 g Poudre d'amande
- 75 g Beurre
- 1 Oeuf
- 90 g Sucre
- 2 C.à.c Graines de pavot
- 1 C.à.c Cardamone
- 0.5 Citron, jus et zeste
- 1 pincée Sel
Ingrédients pour la garnitures aux myrtilles
- 90 g Sucre
- 2 C.à.s Fécule de maïs
- 250 g Myrtilles surgelées
Ingrédient pour la dorure
- 1 Oeuf
Décoration
- Amandes effilées
Tarte aux myrtilles
La parfaite tarte aux myrtilles!
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• Assemblez l'Assistent avec le bol batteur et les fouets.
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• Mélangez la farine, le sucre glace, la cardamone et le sel, coupez le beurre en morceaux et incorporez-le au mélange. Fouettez jusqu'à ce que la pâte devienne friable. Versez le jus de citron et fouettez encore un peu. Laissez la pâte reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
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• Mélangez la poudre d'amande avec tous les ingrédients de l'appareil. Goûtez, avec le citron le mélange doit être un peu acide. Couvrez et réservez.
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• Mélangez les myrtilles avec la fécule de mais et le sucre, réservez.
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• Réglez le four sur 180 °C
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• Abaissez la pâte sur une feuille de papier cuisson en lui donnant une forme ronde de 3 mm d'épaisseur. Utilisez une grande assiette comme gabarit et coupez le surplus de pâte autour de l'assiette. Étalez l'appareil à environ 4 cm du bord. Versez la préparation aux myrtilles sur la garniture et repliez les bords sur les myrtilles. Badigeonnez le bord d’œuf battu et saupoudrez d'amandes effilées et de graines de pavot.
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• Mettez votre tarte au four ( au milieu) pendant 25-30 min jusqu'à ce qu'elle ait une belle couleur. Servez la tarte tiède avec une boule de glace vanille.
