Achten Sie darauf, dass das Messer richtig montiert ist. Die Klingen müssen nach außen zur Lochplatte weisen. Wenn Sie sehr häufig mit dem Fleischwolf arbeiten, muss das Messer möglicherweise geschärft werden. Schärfen Sie das Messer mit einem Schleifstein oder lassen Sie es professionell schärfen. Wenn das Messer sehr abgenutzt ist, lohnt es sich unter Umständen, ein neues Messer einzusetzen. Manchmal ist das Fleischstück schwierig zu wolfen, z. B. bei besonders sehnigem Fleisch. Beginnen Sie mit der gröberen Lochscheibe mit 8 mm und wolfen Sie die Masse dann immer feiner. Holen Sie zur Reinigung die Reste aus dem Fleischwolf, indem Sie Zwieback, Kartoffeln oder ein Stück Zwiebel durchlaufen lassen.