Legen Sie den Fleischwolf vor dem Gebrauch ins Gefrierfach. Fetten Sie den Wurstfüllaufsatz mit ein wenig Wurstmasse ein, bevor Sie den Darm/die Wursthülle aufziehen. Wenn Luft in die Wurst gelangt, schalten Sie die Assistent aus und drücken Sie die Luftblase vorsichtig über die Einkerbung auf dem Wurstfüllaufsatz nach hinten. Die Wurstmasse – oft auch als Brät bezeichnet – lässt sich hervorragend mithilfe der Schüssel, der Rührwalze und des Teigabstreifers mischen.