Arbeiten Sie mit dem Schneebesen für lockere Teige und Massen wie Biskuit, Baiser, Schlagsahne, Pfannkuchenteig usw. Dabei ist oft eine relativ hohe Geschwindigkeit zu empfehlen. Die Rührbesen sollten vor allem für kleinere Mengen Teige auf Grundlage zimmerwarmer Butter, z. B. Quicheteig oder Mürbeteig für Gebäck, aber auch zum Anrühren verschiedener Toppings und Füllungen wie Tortenglasuren oder Buttercreme verwendet werden. Für größere Mengen Kuchenteig können Sie sehr gut auch die Schüssel mit der Rührwalze und dem Teigabstreifer verwenden.