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  • Hohe Kapazität

Warum verfärbt sich das Apfelmus?

Der Grund für die dunkle Flüssigkeit ist, dass der Sauerstoff in manchen Apfelsorten mit dem Metall im Passiervorsatz reagiert und die Apfelmasse daher oxidiert. Auch wenn das ein völlig natürlicher Vorgang ist, sieht es natürlich nicht so schön aus. Um dem abzuhelfen, geben Sie vor dem weiteren Passieren ein wenig Zitronensaft über die Apfelstücke. Wenn Sie große Mengen verarbeiten, halten Sie den Assistenten komplett an und spülen Sie sämtliche Teile, bevor Sie mit dem Passieren weiter fortfahren.

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