Ingredients
- 5 el waser
- 2 el Chiasamen
- 200 gram gesalzene Butter (bei Raumtemperatur)
- 270 gram zucker
- 150 ml Hafermilch
- 2 tl backpulver
- 270 gram mehl
- 3 tl Zimt
- 1.5 tl Ingwer, gemahlen
- 1.5 tl Nelken, gemahlen
- 60 gram Preiselbeeren
Topping puderzucker
Lebkuchenbrot mit Preiselbeeren
Bei Ankarsrum lieben wir diese Jahreszeit. Es ist die Zeit des Backens. Probiere dieses weiche, vegane Lebkuchenbrot mit Preiselbeeren. Es ist köstlich!
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Wasser und Chiasamen in einem Glas mischen und quellen lassen.
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Den Backofen auf 175°C vorheizen.
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Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
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Den Assistenten mit der Rührschüssel und dem Rührbesen zusammenstellen.
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Die Chiamischung mit raumtemperierter Butter, Zucker und Hafermilch mischen.
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Die trockenen Zutaten mischen und in den Teig geben.
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Die Preiselbeeren dazugeben und den Teig in die Backform geben.
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Im Backofen für ca. 25 Minuten backen.
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Kuchen bevor dem Stürzen ein wenig ruhen.
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Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
