Ingredients
Pasta
- SPAGHETTI 1 Portion Pastateig
- FRISCH GERIEBENER PARMESAN
Pesto
- 75 gram Pinienkerne
- 150 gram parmesan
- 1 Topf Basilikum
- 100 ml Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Schwarzer Pfeffer
Pasta pesto
Wenn das Einfache einfach nur das Beste ist!
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Die Assistent auf die Seite legen und die Pastawalze für Spaghetti aufsetzen.
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Den Pastateig in kleinere Teile teilen und jeweils in lange Streifen von ca. 4 mm Dicke und ca. 10 cm Breite ausrollen. Das beste Ergebnis erzielen Sie, wenn Sie zunächst die Lasagnewalze verwenden und Lasagneplatten herstellen.
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Die Assistent mit niedriger Drehzahl starten und die Pastastreifen in die Spaghettiwalze einführen. Die Spaghetti auf eine üppig bemehlte Platte oder Tischplatte laufen lassen.
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Kurz ruhen lassen und gleich kochen oder zum Trocknen aufhängen. Kochzeit ca 2–3 min.
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Die Assistent auf die Seite legen und den Mixer auf den Mixeranschluss setzen.
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Die Pinienkerne in den Mixer füllen und bei mittlerer Drehzahl fein hacken.
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Den Käse in Würfel schneiden, hinzufügen und zusammen mit den fein gehackten Kernen mixen.
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Den Basilikum, das Öl und die Knoblauchzehe hinzugeben und alle Zutaten bei mittlerer Drehzahl mixen, bis alle Zutaten gut durchmischt sind. Gegebenenfalls pulsierend mixen.
