Zutaten
Kuchen
- 275 g Butter (in Stücke geschnitten)
- 135 g Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 EL salz
- 300 g mehl
Zitronenfüllung
- 3 Zitronen (geriebene Schale + Saft ca. 200 ml)
- 4 Eier
- 495 g zucker
- 1.5 dl Maisstärke (Typ Maizena)
- 2 EL Vanillezucker
Zitronenkuchen
Vollende die Grillparty mit etwas, das sowohl schmackhaft als auch für viele Gäste leicht zuzubereiten ist.
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Die Assistent mit der Rührschüssel, Teigrolle und Teigabtreifer zusammenstellen.
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Mische alle Zutaten zusammen.
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Den Teig in eine große Backform (etwa 35 × 30) geben.
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Bei 200 °C etwa 15 Minuten im Backofen backen.
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In der Zwischenzeit kann die Füllung vorbereitet werden.
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Die Assistent mit der Rührschüssel und dem Schneebesen zusammenstellen.
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Die Zitronen schälen und den gesamten Saft auspressen. Zucker, Vanillezucker und Eier dazugeben und schaumig schlagen.
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Maisstärke hinzufügen und mischen. Die Füllung auf den Teig geben.
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Die Hitze im Backofen auf 175 ° C reduzieren und weitere 20 Minuten backen. Die Füllung sollte fest werden, aber nicht viel Farbe bekommen. Über Nacht stehen lassen.
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Mit Puderzucker verzieren und mit einer geschlagenen Sahne und einigen frischen Beeren servieren.
