Zutaten

Senf

  • 80 gram Senfpulver zum Beispiel von Colemans
  • 2 tl salz
  • 150 gram Sirup Light
  • 1 tl Essig, 24%
  • 6 el Sahne

Grobkörniger Senf - Scharf

  • 35 gram Senfsamen, gelb
  • 35 gram Senfsamen, scharf
  • 200 ml Wasser
  • 100 gram Rapsöl
  • 45 gram Zucker
  • 2 tl essig
  • 2 tl Meersalz

Zwei Senfvarianten

Zwei Senfvarianten, die mit dem Mixer leicht zuzubereiten sind. Eignet sich auch als perfektes Gastgeschenk in einem kleinen Glas mit zusätzlichem Löffel.

    Befolgen Sie folgende Schritte:

  1. Stellen Sie Ihre Ankarsrum Assistent mit dem Mixaufsatz zusammen

  2. Vermischen Sie in dem Mixer das Senfpulver mit dem Salz

  3. Fügen Sie den Sirup und den Essig hinzu und vermischen Sie alles

  4. Sahne hinzugeben und kurz mixen, so dass alle Zutaten gleichmäßig vermischt sind

  5. Füllen Sie den Senf in ein Glas und lassen Sie ihn mindestens 24 Stunden vor dem Servieren im Kühlschrank

  6. Befolgen Sie folgende Schritte:

  7. Stellen Sie Ihre Ankarsrum Assistent mit dem Mixaufsatz zusammen

  8. Fügen Sie die Senfsamen in den Mixer und lassen Sie diesen auf höchster Stufe laufen bis die Samen zerkleinert sind.

  9. Wasser hinzugeben und mixen bis der Senf eine cremige Textur bekommt

  10. Essig, Zucker, Meersalz hinzufügen und mixen bis die gewünschte Textur erreicht wird

  11. Füllen Sie den Senf in ein Glas und lassen Sie ihn mindestens 3 Tage vor dem Servieren im Kühlschrank