Zutaten
- 3 Eiweiß
- ½ TL Apfelessig
- 90 g Zucker
- 60 g Puderzucker
Topping
- • 15 g dunkle Schokolade
Baiser-Geister
Diese Baiser-Geister können an diesem Halloween jede Torte dekorieren. Machen Sie einen großen Lakritzkuchen oder einen Schokoladenkuchen oder Ihren Lieblingskuchen und belegen Sie ihn mit den Baisergespenstern. Das
Folge diesen Schritten
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Stellen Sie den Ofen auf 100 °C (212 °F) ein. Pergamentpapier auf zwei Backbleche legen.
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Den Assistenten mit Rührschüssel und Luftballonquirlen zusammensetzen.
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Verquirlen Sie das Eiweiß zusammen mit dem Essig auf hoher Geschwindigkeit, bis ein Schaum entsteht.
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Fügen Sie den Zucker langsam unter ständigem Schlagen hinzu, bis ein glänzendes Baiser entsteht.
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Zum Schluss den Puderzucker hinzufügen und verquirlen.
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Füllen Sie den Baiser-Teig in einen Plastikbeutel und formen Sie die "Geister" auf den Backformen in die gewünschte Grösse.
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Stellen Sie die Formen 1-2 Stunden in den Ofen, öffnen Sie den Ofen nicht.
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Schalten Sie den Ofen aus und lassen Sie den Baiser-Teig einige Stunden in der Nachhitze stehen. Es ist gut, den Ofen zu öffnen und etwas Feuchtigkeit herauszulassen.
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Schmelzen Sie die Schokolade und verwenden Sie einen Stock oder Löffel, um Augen und Mund zu bemalen.
