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  • Hohe Kapazität
Einfache Zubereitung von Nudelteig ohne Ei und vegan - für alle Pasta-Liebhaber!

Zutaten

  • 4 Tassen Hartweizenmehl (fein gemahlener Grieß oder Nudelmehl)
  • 180 ml warmes Wasser
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Olivenöl

Pastateig ohne Ei, Vegan

Einfache Zubereitung von Nudelteig ohne Ei und vegan - für alle Pasta-Liebhaber!

Essen

Folge diesen Schritten

    Zubereitung:

  1. Die Assistent mit der Edelstahlschüssel, dem Teigabstreifer und dem Teigroller zusammensetzen.

  2. Das gesamte Mehl in die Schüssel geben und die Assistent auf niedriger Stufe einschalten.

  3. Wasser hinzufügen.

  4. Öl hineingeben und, falls erforderlich den Arm der Assistent einige Male zur Mitte hinbewegen, um den Mischvorgang zu unterstützen. Anschließend den Arm ca. 2-4 cm vom Schüsselrand entfernt fixieren.

  5. Den Teig mindestens 10 Minuten lang kneten.

  6. Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und leicht durchkneten.

  7. Den Teig vor der Weiterverarbeitung mindestens 60 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

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