• Garantie von 7 Jahren
  • 1500 Watt Motor
  • Hohe Kapazität
Ankarsrum recipe

Zutaten

  • 480 ml Wasser
  • 40 g Kakaopulver
  • 150 g Zucker
  • 200 g dunkle Schokolade (70-80% Kakaoanteil)
  • 20 ml Espresso
  • Optional: Eiswürfel, um die Mischung schneller abzukühlen

Espresso Sorbet

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Eis

Folge diesen Schritten

  1. Die Gefrierschüssel vom Ice Cream Maker vor Gebrauch ca. 20-24 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

  2. Wasser, Zucker und Kakaopulver in einem Topf zum Kochen bringen. Den Topf vom Herd nehmen.

  3. Die in Stücke geschnittene Zartbitterschokolade hinzufügen und umrühren.

  4. Espresso zugeben und umrühren.

  5. Den Topf wieder auf den Herd stellen und die Masse 2-3 Minuten kochen lassen. Um die Eisherstellung zu beschleunigen, können Eiswürfel in eine größere Schüssel gegeben und eine kleinere Schüssel hineingestellt werden, in die die Masse hineingegeben wird - damit sie schneller abkühlt.

  6. Wenn Eiswürfel verwendet wurden und die Mischung kalt ist, kann mit der Eisherstellung fortgefahren werden (wenn die Mischung nicht ganz kalt ist, zum Abkühlen in den Kühlschrank stellen. Sie sollte Kühlschranktemperatur haben). Andernfalls einige Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie kalt ist.

  7. Den Ice Cream Maker mit der Assistentent zusammenstellen und die Gefrierschüssel hineinstellen.

  8. Das Gerät starten, so dass sich der Ice Cream Maker dreht, und die Mischung langsam bei niedriger Geschwindigkeit einfüllen. Die Maschine ca. 20-30 Minuten laufen lassen. In einen gefrierfesten Behälter füllen und für mindestens 1-2 Stunden in den Gefrierschrank stellen. 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Gefrierfach nehmen.

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