Zutaten

  • 360 gram mehl
  • 140 gram Sesamsamen
  • 75 gram Sonnenblumenkerne
  • 70 gram Leinsamen
  • 75 gram Kürbiskerne
  • 90 gram rapsöl
  • 100 ml kochendes Wasser
  • 2 tl Meersalz

Knäckebrot

Brot aller Art gehört auf den Weihnachtstisch! Knäckebrot ist hervorragend für den Weihnachtsabend geeignet. Mische den Teig mit der Rührschüssel und dem Rührbesen.

Brot

    ZUBEREITUNG

  1. Den Assistenten mit der Rührschüssel und dem Rührbesen (Einschlaufenrührer) zusammenstellen.

  2. Alle trockenen Zutaten mischen.

  3. Rapsöl und kochendes Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.

  4. Den Teig zwischen Backpapier legen und ausrollen. Der Teig reicht für zwei Backbleche. Je dünner der Teig ausgerollt ist, desto knuspriger wird das Knäckebrot.

  5. Im Backofen bei 150 °C auf unterster Schiene für 50-60 Minuten backen.