Zutaten
Cupcakes
- 2 st mittelgroße Eier
- 45 gram Rapsöl
- 150 ml Joghurt
- 240 gram Dinkelweizen
- 1 el Chiasamen
- 1.5 tl salz
- 2 tl Backpulver
Füllung:
- 150 gram Käse
- 100 gram spinat
- 15 st oliven
Garnieren:
- 37 gram Kürbiskerne
Pikante Cupcakes
Pikante Cupcakes für Herbstausflüge, die Füllung kann einfach variiert werden
Folge diesen Schritten
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Den Ofen auf 200 °C vorheizen, 10 Cupcake-Formen in eine Cupcake-Backform oder direkt auf ein Backblech stellen.
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Planetenrührwerk und Rührbesen auf den Assistenten setzen
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Eier, Öl und Joghurt verquirlen. Mehl, Chia, Salz und Backpulver hinzufügen.
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Käse reiben, Oliven in Scheiben schneiden, Spinat hacken und mischen
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Käse, Oliven und Spinat in den Teig geben und vermengen.
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Die Cupcake-Formen mit dem Teig befüllen, mit Kürbiskernen bestreuen und auf der mittleren Backofenschiene für 15-20 Minuten backen.
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Vor dem Servieren abkühlen lassen.
