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Ankarsrum recipe

Zutaten

Teig

  • 20 g Hefe
  • 50 g Butter
  • 200 ml Milch
  • 70 g Zucker
  • 1 Ei
  • ½ TL Salz
  • ½ Zitrone Zeste
  • 390-420 g Weizenmehl

Glasur

  • 1 L Rapsöl
  • Zucker
  • Zimt

Selbstgemachte Donuts

Donut worry, be happy! Mach dich bereit für den ultimativen Genuss - selbstgemachte Donuts!

Das dessert

Folge diesen Schritten

  1. Die Assistent mit Schüssel, Rührwalze und Teigabstreifer zusammensetzen.

  2. Die Hefe in die Schüssel geben und zerbröseln.

  3. Die Butter in einem Topf zerlassen und die Milch hinzufügen. Alles auf maximal 37 °C erhitzen und über die Hefe geben.

  4. Zucker, Salz, Ei, Zitrone und den Großteil des Mehls hinzufügen.

  5. Den Teig 10 Minuten mit der Rührwalze kneten. Der Teig soll klebrig, aber griffig sein.

  6. Den Teig ca. 1 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Glas oder einer kleinen Schüssel runde Formen in der Größe von Donuts ausstechen. In der Mitte ein kleines Loch machen.

  7. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 2 bis 3 Stunden gehen lassen.

  8. Öl in einer Pfanne auf 175 °C erhitzen und die Donuts von jeder Seite 1 Minute frittieren.

  9. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.Zeit zum Genießen!

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