Zutaten

Teig

20 g Hefe
50 g Butter
200 ml Milch
70 g Zucker
1 Ei
½ TL Salz
½ Zitrone Zeste
390-420 g Weizenmehl

Glasur

1 L Rapsöl
Zucker
Zimt

Selbstgemachte Donuts

Mit dem Ankarsrum Assistent können Sie ganz einfach selbstgemachte Donuts herstellen. Unsere Küchenmaschine knetet den Teig bis zur Perfektion und sorgt für fluffige und weiche Donuts.
Folgen Sie unserer Anleitung zum Mischen, Frittieren und Glasieren Ihrer Donuts. Perfekt für eine Kaffeepause oder eine Party!

Das dessert

Folge diesen Schritten

Die Assistent mit Schüssel, Rührwalze und Teigabstreifer zusammensetzen.
Die Hefe in die Schüssel geben und zerbröseln.
Die Butter in einem Topf zerlassen und die Milch hinzufügen. Alles auf maximal 37 °C erhitzen und über die Hefe geben.
Zucker, Salz, Ei, Zitrone und den Großteil des Mehls hinzufügen.
Den Teig 10 Minuten mit der Rührwalze kneten. Der Teig soll klebrig, aber griffig sein.
Den Teig ca. 1 cm dick auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Mit einem Glas oder einer kleinen Schüssel runde Formen in der Größe von Donuts ausstechen. In der Mitte ein kleines Loch machen.
Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und 2 bis 3 Stunden gehen lassen.
Öl in einer Pfanne auf 175 °C erhitzen und die Donuts von jeder Seite 1 Minute frittieren.
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch warm in der Zucker-Zimt-Mischung wälzen.Zeit zum Genießen!