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  • Hohe Kapazität
Ankarsrum recipe

Zutaten

  • 210 g Mehl (Typ 00)
  • 1 TL Backpulver
  • ½ TL Natron
  • 3 EL Mohn (27 g)
  • 125 g Butter (Raumtemperatur)
  • 225 g Zucker
  • 3 Eier
  • 3-4 EL Orangensaft
  • Zeste von zwei mittelgroßen, gewaschenen Bio-Zitronen
  • 100 ml griechischer Joghurt

Zitronenglasur

  • 200 g Puderzucker
  • 2-3 EL Zitronensaft

Zitronen-Orangen-Gugelhupf mit Zitronenglasur

Serviere deinen Gästen einen Zitronen-Orangen-Gugelhupf mit Zitronenglasur. Der Kuchen hat die perfekte Balance zwischen süß und sauer. Er ist einfach zuzubereiten und macht jeden glücklich, dem du ihn servierst.

Das dessert

Folge diesen Schritten

  1. Den Backofen auf 175° C einstellen.

  2. Die Butter mit dem Zucker in der Rührschüssel verquirlen. Ein Ei nach dem anderen dazugeben

  3. In einer separaten Schüssel das Mehl mit dem Backpulver, dem Natron und dem Mohn vermischen.

  4. Das Mehl in die Rührschüssel dazugeben und mit dem Schneebesen auf niedrigster Stufe verrühren.

  5. Den Joghurt, den Orangensaft und die Zitronenschale hinzugeben

  6. Den Teig in eine gebutterte und bemehlte Form (mit einem Durchmesser von ca. 23 cm und einem Fassungsvermögen von maximal 2,4 L) geben.

  7. Den Kuchen im unteren Teil des Ofens 35-40 Minuten backen (mit einem Stäbchen prüfen, ob er durchgebacken ist) und dann auf einem Gitter abkühlen lassen (nach 10 Minuten aus der Form nehmen).

  8. Wenn der Kuchen abgekühlt ist, die Zitronenglasur auf dem Kuchen verstreichen.

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