Omenagalette
Rustiikkinen omenagalette on alkusyksyn ihanin jälkiruoka! Ilman vuokaa paistettava piirakka nostaa esiin omenaviipaleiden luonnollisen kauneuden. Ripaus kanelia ja sopivasti makeutta – tämä herkku hemmottelee vaativimpiakin makunystyröitä.
Kakut
Työkalut
Ainesosat
- 210 g vehnäjauhoja
45 g sokeria
2 tl kardemummajauhetta
½ tl suolaa
150 g huoneenlämpöistä voita
3 rkl sitruunamehua tai kylmää vettä
Täyte
- 4–5 pientä omenaa
3 rkl vaaleaa siirappia
Voiteluun & koristeluun
- 1 kananmuna
1 dl mantelilastuja
1 rkl sokeria
Seuraa näitä vaiheita
- Liitä Assistentiin vispauskulho ja taikinavispilät.
- Sekoita kulhossa jauhot, sokeri, kardemumma ja suola. Leikkaa voi paloiksi ja lisää jauhoseokseen. Vatkaa ainekset muromaiseksi taikinaksi. Lisää sitruunamehu ja jatka vatkaamista vielä 1–2 minuuttia. Kaada taikina työtasolle ja vaivaa hetki käsin. Kääri taikina tuorekelmuun ja anna levätä jääkaapissa vähintään 30 minuutin ajan.
- Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen (kiertoilma). Kauli taikinasta leivinpaperin päällä noin 3 mm:n paksuinen pyöreä kiekko. Leikkaa taikinasta tasaisen pyöreä käyttämällä mallina suurta lautasta (halkaisija n. 27 cm). Jos taikina tarttuu kaulimeen, laita taikinan päälle leivinpaperiarkki ja jatka kaulitsemista.
- Siirrä taikinakiekko leivinpaperilla päällystetylle pellille.
- Huuhtele omenat. Leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi ja asettele taikinan päälle niin, että jätät reunaan noin 3 cm tyhjää. Valuta omenoille siirappia ja taita reunat omenoiden päälle.
- Voitele reuna vatkatulla munalla. Ripottele päälle mantelilastuja ja sokeria.
- Paista uunin keskitasolla 25–30 minuutin ajan, kunnes reuna on saanut hiukan väriä. Tarjoa galette haaleana vaniljajäätelön tai -kastikkeen kanssa.
Lisävarusteet, joista saatat pitää
Marja- ja hedelmäpuserrin
Tee marjoista ja hedelmistä herkullisia soseita Ankarsrumin marja- ja hedelmäpusertimella! Monipuolinen ja ja helppokäyttöinen lisävaruste kiinnitetään Ankarsrum-lihamyllyyn. Omenasoseet ja marjakastikkeet valmistuvat helposti ja hauskasti omassa kotikeittiössäsi.
Jäätelökone
Ankarsrum-jäätelökoneella teet raikasta jäätelöä omassa kotikeittiössäsi. Maistuisiko klassinen vanilja vai pirteä hedelmäsorbetti? Ota koko perhe mukaan jäätelön tekoon – herkullista ja hauskaa.
Sitruspuserrin
Aloita aamusi virkistävällä lasillisella tuorepuristettua mehua – muuta appelsiinit, limetit tai greipit helposti mehuksi Ankarsrumin sitruspusertimella. Sitruspusertimella teet kätevästi niin yhden mehulasillisen kuin isommankin kannullisen juotavaa koko perheelle.
Pastatela ja leikkuri -setti
Tässä Ankarsrum-pastatarvikesetissä saat kerralla kaiken, mitä tarvitset pastan tekemiseen omassa kotikeittiössäsi. Pastatelalla kaulit pastataikinasta sileät levyt, ja fettuccineleikkurilla teet täydellistä pastaa joka kerta – eikä taikinaa tarvitse telata vaivalloisesti käsin.