Συστατικά

Σπιτική πίτσα

‘Ωρα για πίτσα!

Συναρμολογήστε την Assistent με τον κύλινδρο ζύμης και το μαχαίρι ζύμης.
Διαλύστε τη μαγιά σε χλιαρό νερό.
Προσθέστε όλα τα υλικά και δουλέψτε τα μαζί για περίπου πέντε λεπτά ώστε να γίνει μια λεία ζύμη.
Αλείψτε τη ζύμη με λίγο λάδι, καλύψτε τη με το καπάκι της ζύμης και αφήστε τη να φουσκώσει μέχρι να διπλασιαστεί σε όγκο, περίπου μία ώρα.
Ρυθμίστε το φούρνο στους 230 °C και τοποθετήστε ένα δίσκο ψησίματος.
Χωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη. Πλάστε το καθένα σε πίτσα τραβώντας και πιέζοντας απαλά τη ζύμη με τα δάχτυλά σας.
Τοποθετήστε την πίτσα σε ένα χαρτί ψησίματος, προσθέστε τη σάλτσα και τη γέμιση.
Ψήστε στο κέντρο του φούρνου για 15-20 λεπτά ή μέχρι η πίτσα να πάρει χρώμα.
Ξεκινήστε το χρονόμετρο για 15 λεπτά