• 7 χρόνια εγγύηση
  • Μεγάλη χωρητικότητα
  • Πολυλειτουργικό
Ένα λαχταριστό κέικ καρυδιού με πλούσια γεύση, κρεμώδες γλάσο και φρέσκα σύκα. Ιδανικό για το διάλειμμα για καφέ!

Συστατικά

Συστατικά:

  • 250 γρ καρύδια
  • 215 γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 180 γρ ζάχαρη
  • 2 αυγα
  • 80 gr άμυλο καλαμποκιού
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Topping:

  • 100 γρ τυρί κρέμα
  • 200 γρ κρέμα γάλακτος
  • 60 gr ζάχαρη άχνη
  • 4 σύκα φρέσκα
  • 20 γρ καρύδια
  • 1 κουταλιά της σούπας μέλι, υγρό

Κέικ με καρύδια και σύκα

Ένα λαχταριστό κέικ καρυδιού με πλούσια γεύση, κρεμώδες γλάσο και φρέσκα σύκα. Ιδανικό για το διάλειμμα για καφέ!

Επιδόρπιο

    Ακολουθήστε αυτά τα βήματα:

  1. Τοποθετήστε το μπλέντερ στην Ankarsrum Assistent.

  2. Αλέστε τα καρύδια σε αλεύρι. Ανακατέψτε το αλεύρι από τα καρύδια με το άμυλο καλαμποκιού, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

  3. Ρυθμίστε το φούρνο στους 170 ℃

  4. Συναρμολογήστε την Assistent με το μπολ χτυπήματος και τα balloon whisks.

  5. Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει και να ασπρίσει. Προσθέστε ένα, ένα αυγό τη φορά και χτυπήστε μαζί.

  6. Προσθέστε το μείγμα του αλευριού και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

  7. Αδειάζετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο και παναρισμένο ταψί (περίπου 20 εκ.)

  8. Ψήστε το κέικ στο κάτω μέρος του φούρνου για 20 λεπτά ή μέχρι το τεστ οδοντογλυφίδας να βγει καθαρό.

  9. Αφήστε το να κρυώσει.

  10. Συναρμολογήστε την Assistent με το μπολ χτυπήματος και τα balloon whisks.

  11. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, το τυρί κρέμα, τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια μέχρι να ενωθούν πλήρως.

  12. Γυρίζουμε το κέικ ανάποδα. Απλώστε το frosting πάνω στο κέικ.

  13. Από πάνω ρίχνουμε σύκα, καρύδια και μέλι.

Loading