Συστατικά

2 αυγά
70 γρ ρυζάλευρο
60 γρ κορν φλάουρ
30 γρ αλεύρι πατάτας
0,5 κ.γ κόμμι ξανθάνης
0,25 κ.γ αλάτι
0,5-1 κ.γ ελαιόλαδο

Ζύμη ζυμαρικών χωρίς γλουτένη

Απολαύστε ζύμη ζυμαρικών χωρίς γλουτένη: Μια υγιεινή εναλλακτική, φτιαγμένη χωρίς γλουτένη, ιδανική για όσους αναζητούν μια νόστιμη εμπειρία ζυμαρικών!

Pasta

Εκτέλεση

Τοποθετήστε την Assistent Original με το μπολ, το μαχαίρι ζύμης και τον κύλινδρο ζύμης.
Ρίξτε όλο το ρυζάλευρο, το κορν φλάουρ, το αλεύρι πατάτας και το αλάτι στο μπολ και μετά ξεκινήστε σε χαμηλή ταχύτητα.
Προσθέστε ένα αυγό τη φορά.
Μετακινήστε το χέρι προς το κέντρο μερικές φορές για να ενσωματωθεί όλο το αλεύρι και, στη συνέχεια, στερεώστε τον βραχίονα περίπου 2 εκ. από την άκρη.
Μεταφέρετε τη ζύμη σε μια καθαρή επιφάνεια εργασίας και ζυμώστε τη μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέτοντας μερικές σταγόνες ελαιόλαδο ή νερό εάν η ζύμη είναι στεγνή. Βεβαιωθείτε ότι έχει ζυμωθεί καλά και αλείψτε το ελαφρά με ελαιόλαδο. Τυλίγουμε τη ζύμη σε πλαστική μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά.