Συστατικά
Υλικά:
- 400 γρ. μοσχάρι (τουλάχιστον 20% περιεκτικότητα σε λιπαρά)
- Αλάτι
- Πιπέρι
- 4 φέτες τυρί για χάμπουργκερ
- 4 ψωμάκια για χάμπουργκερ
Smashed Burgers
Φτιάξτε λαχταριστά μπιφτέκια χρησιμοποιώντας την ισχυρή μας μηχανή κιμά! Αλέθοντας το κρέας σας, έχετε ασυναγώνιστη γεύση και υφή—τέλος στα στεγνά, βαρετά μπιφτέκια. Αυτά τα ζουμερά, γευστικά μπιφτέκια θα λιώσουν στο στόμα σας!
Ακολουθήστε τα παρακάτω βήματα:
-
Συνδέστε την μηχανή κιμά στο μίξερ Ankarsrum με τον δίσκο 4,5 mm
-
Κόψτε το κρέας σε λωρίδες.
-
Ξεκινήστε τη μηχανή σε χαμηλή ταχύτητα και τροφοδοτήστε αργά το κρέας στον μύλο.
-
Αλατοπιπερώστε το φρεσκοαλεσμένο κρέας.
-
Πλάθετε το κρέας σε 4 μπάλες.
-
Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
-
Τοποθετήστε τα κεφτεδάκια στο τηγάνι και πιέστε τα προς τα κάτω με μια πρέσα για μπιφτέκια ή με τον πάτο ενός τηγανιού για να σχηματίσετε μπιφτέκια πάχους περίπου 1,5 εκ.
-
Προσθέστε φέτες τυριού λίγο πριν το αφαιρέσετε από τη φωτιά για να λιώσουν.
-
Σερβίρετε τα μπιφτέκια σε ψωμάκια και απολαύστε!
