Knowledge bank

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Prepara i migliori panini alla cannella

Liquido dell'impasto. Meno farina. Burro morbido.

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Impara a preparare una buona base per torte

TORTA. Ingredienti. Stampo. Frusta.

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Biscotti gustosi

°. Biscotti di pasta frolla. Biscotti di pasta frolla con uova. Burro.

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Impara a preparare muffin e cupcakes

Muffin. Cupcakes. Ricetta. Montare.

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La panna montata perfetta

Montare. Panna morbida. Panna più soda. Burro fatto in casa.

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Lievito

Il lievito è un fungo unicellulare costituito da acqua, proteine, carboidrati, grassi, minerali e vitamine del gruppo B.

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Test dell’incordatura

Le ricette di pane richiedono farina, liquido e un agente lievitante. La farina contiene, tra le altre cose, la proteina di glutine, che è uno dei componenti che tiene insieme l’impasto e lo rende elastico.

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Idratazione

L'idratazione nella panificazione riguarda la capacità della farina di assorbire liquidi. A seconda della composizione di amido e proteine della farina, questa avrà diverse capacità di assorbire liquidi.

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Farina

Ci sono solo due ingredienti essenziali per cuocere una pagnotta di pane: farina e acqua.

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Fermentazione

La fermentazione fa sì che il pane si gonfi, lieviti e sviluppi il gusto.

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Manuali

Frullatore Istruzioni. Spremiagrumi Istruzioni. Forma biscotti Istruzioni. Gancio Istruzioni. Rullo Istruzioni.

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Cos’è Ankarsrum?

Per saperne di più sulla Ankarsrum Assistent Original.

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Ankarsrum Assistent Original – La tua amica in cucina

Con la macchina di Ankarsrum avrete un aiuto e un assistente completo in cucina

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Ankarsrum on Forbes.com

Michelle Tchea with Forbes.com recently interviewed Ankarsrum CEO Marcus Grimero on “how to step up your sourdough game.”

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Preparare la pasta con Ankarsrum

Servire un piatto di pasta fatta in casa fa sempre la sua scena. Qui imparerete come realizzare la pasta con le vostre mani!