• 7 anni di garanzia
  • Alta capacità
  • Motore da 1500 watt
Ankarsrum recipe

ingredienti

Impasto

  • 200 g di burro a temperatura ambiente
  • 90 g di zucchero
  • 240 g di farina
  • 2 cucchiaini di zucchero vanigliato
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere

Meringa

  • 4 albumi
  • 240 g di zucchero a velo
  • 300 g di crema al limone

Mini tartellette meringate al limone

Mini Lemon Meringue Pies – Classica crostata al limone a meringa in miniatura

    Seguire questi passi :

  1. Impostare il forno a 175°C e imburrare 6 mini stampi da crostata (9 cm).

  2. Assemblare l'Assistente con la ciotola, il rullo e il coltello per la pasta..

  3. Aggiungere gli ingredienti dell'impasto e avviare la macchina a velocità bassa/media. Imposta il timer per 6-8 minuti. Formare 6 palline di uguali dimensioni e pressatele nelle teglie.

  4. Cuocere le basi delle torte al centro del forno per 10-12 minuti, fino a doratura.

  5. Togliere dal forno e spalmare uno strato di lemon curd nella cavità di ogni base mentre sono ancora tiepide. Lasciare raffreddare e rimuovere dagli stampi.

  6. In una ciotola, a bagnomaria, montate gli albumi con lo zucchero a velo, sbattendo a mano fino a raggiungere la temperatura di 65°C.

  7. Assembla l'Assistente con la ciotola e le fruste a palloncino.

  8. Togliere dal fuoco e mescolare con l'Assistente fino a quando la meringa non si sarà raffreddata : dovrebbe essere lucida e compatta. Distribuire la meringa sulla crema al limone e caramellare delicatamente la meringa con un cannello.

Loading