Panini da hamburger

Montare l'Assistent con la ciotola, il rullo per la pasta e la spatola.

Scaldare il latte d'avena a 42 °C e versarlo nella ciotola. Nota: la ciotola può essere fredda, quindi potrebbe essere necessario riscaldare di più il latte.

Aggiungere lo zucchero, il sale e mescolare a media velocità.

Versare il lievito secco e lasciare riposare per qualche minuto.

Aggiungere ¾ della farina a poco a poco mentre si impasta a bassa-media velocità.

Aggiungere il burro e il resto della farina.

Impastare a bassa-media velocità per 8 minuti.

Coprire la ciotola e lasciar lievitare l'impasto per 1 ora.

Mettere l'impasto su una superficie ben infarinata. Formare 8 grandi panini. Aggiungere più farina se necessario, ma cercare di mantenere l'impasto molto morbido.

Mettere i panini su un foglio di carta da forno, coprire e lasciare lievitare per 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 200 °C.

Spennellare i panini per hamburger con acqua e cospargere i semi sulla parte superiore.

Cuocere in forno per 15-20 minuti o fino a quando la parte superiore del panino diventa dorata.

Lasciare raffreddare, tagliare a metà e preparare gli hamburger!