ingredienti
- 75 gram 75 g di pinoli
- 150 gram 150 g di Parmigiano
- 1 grande mazzo di basilico
- 100 ml 100 ml di olio evo
- 1 spicchio di aglio
- sale e pepe nero
Pasta al pesto
Facile da preparare con il tuo taglia pasta per fettuccine e il tuo blender, e così buona!
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Girare l'Assistent su un lato e montare il taglia pasta per fettuccine
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Dividere la pasta in piccoli pezzi e stendere ogni parte in strisce lunghe di circa 4 mm di spessore e 10 cm di larghezza. Per un migliore risultato, usare prima il tira sfoglia per stendere l’impasto.
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Avviare l'Assistent a bassa velocità e inserire le strisce di pasta nel taglia pasta per fettuccine. Adagiare la pasta su una superficie generosamente infarinata.
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Lessare subito o appendere la pasta per farla asciugare. Tempo di cottura circa 2-3 minuti.
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Girare l'Assistent sul lato e mettere il frullatore in posizione.
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Versare i pinoli e mescolare a media velocità.
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Tagliare il formaggio a cubetti, aggiungerlo e frullarlo finemente con i pinoli.
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Aggiungere il basilico, l'olio e lo spicchio d'aglio e far girare a velocità media fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati. Se possibile, frullare con il Pulse.
