• 7 anni di garanzia
  • Alta capacità
  • Motore da 1500 watt
Delight in the harmony of flavors with this Steamed Chicken and Zucchini Dumplings recipe!

ingredienti

Pasta

  • 440 g di farina
  • ½ cucchiaino di sale
  • 265 g di acqua

Ripieno

  • 400 g di zucchine grattugiate
  • 500 g di pollo tritato
  • 1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
  • 1 cucchiaio di salsa di soia
  • 2 cucchiaini di olio di sesamo cinese
  • ½ cucchiaino di sale
  • ½ cucchiaino di pepe bianco
  • 1,5 cucchiaini di farina di mais + altri per cospargere il tutto

Salsa

  • 1 cipolla verde
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato
  • 2 cucchiai di salsa di soia leggera
  • Da ½ a 1 aceto di riso nero
  • ½ cucchiaio di olio di sesamo
  • 2 cucchiaini di acqua
  • pizzico di zucchero
  • facoltativo: un po' di peperoncino per un maggiore calore

Ravioli al vapore di pollo e zucchine!

Delight in the harmony of flavors with this Steamed Chicken and Zucchini Dumplings recipe!

    Procedere come segue

  1. Iniziare a preparare il ripieno. Mescolare le zucchine grattugiate, il pollo tritato, lo zenzero fresco grattugiato, la salsa di soia, l'olio di sesamo cinese, il sale, il pepe bianco e 1 cucchiaino e mezzo di farina di mais. Lasciare riposare il composto in frigorifero per 30 minuti.

  2. Montare l'Assistent con la ciotola, la spatola e il rullo.

  3. Per l'impasto, aggiungere la farina, il sale e l'acqua alla ciotola e mescolare fino ad ottenere un impasto ben combinato. Impastare per 5 minuti, quindi lasciare riposare per 20 minuti. Impastare nuovamente per altri 5 minuti e poi riposare per 30 minuti

  4. Montare l'Assistent con il rullo per lasagne. Dividere l'impasto in 4 pezzi uguali.

  5. Con il tirapasta creare delle sfoglie sottili (spessore 4).

  6. Con un bicchiere o un tagliabiscotti, ritagliare 60 cerchi di pasta di circa 8 cm di diametro. Cospargere leggermente entrambi i lati con farina di mais per evitare che si attacchino. Impilarli l'uno sull'altro e coprirli per evitare che si secchino.

  7. Mettere al centro di ogni cerchio di pasta circa 1 o 2 cucchiaini del ripieno preparato. Piegare a metà e arricciare i bordi per ottenere la classica forma dei ravioli.

  8. Disporre i ravioli in un cestello per la cottura a vapore. Riempire una pentola con acqua bollente sufficiente per la cottura a vapore e inserire il cestello per la cottura a vapore con i ravioli. Coprire e cuocere i ravioli a vapore per circa 8 minuti o fino a quando il pollo sarà cotto.

  9. Mentre i ravioli cuociono, preparare la salsa. Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola. Servire i ravioli ben caldi con la salsa.

  10. Godetevi i vostri deliziosi ravioli al vapore fatti in casa!

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