ingredienti
Ingredienti
- 12 fogli di carta di riso
- 2 carote
- 200 g di cavolo rosso
- 0,5 cetrioli
- Coriandolo fresco
- Spinaci
- Ravanelli
- Arachidi
- 200 g di pollo, gamberetti o salmone cotti
Salsa di soia
- 50 ml di salsa di soia
- 2 cucchiai di succo di lime appena spremuto
- 2 cucchiaini di olio di sesamo
- 1 cucchiaino di miele
- 0,5 peperoncino fresco, tritato finemente
Maionese Sriracha
- 200 ml di maionese
- 1 cucchiaio di salsa Sriracha
Involtini vietnamiti
Una ricetta autentica e facile per preparare dei rinfrescanti involtini vietnamiti, o Goi Cuon.
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Sdraiare l'Ankarsrum Assistent Original su un lato e montare il tagliaverdure con il tamburo per affettare.
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Grattugiare il cavolo rosso a velocità media.
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Passare al tamburo per la grattugia grossa e sminuzzare le carote a velocità media.
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Infine, passare al tamburo per la grattugia media e sminuzzare le arachidi.
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Mettere i fogli di carta di riso a bagno (uno alla volta) in acqua tiepida per circa 20 secondi, si devono ammorbidire.
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Mettere il foglio ammorbidito su un tagliere e riempirlo con gli ingredienti che preferisci. Arrotolare delicatamente.
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Ripetere il procedimento fino a riempire tutti i 12 involtini.
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In una ciotola, mescolare la salsa di soia, il succo di lime, l'olio di sesamo, il miele e il peperoncino.
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In un'altra ciotola, mescolare la maionese e la salsa Sriracha.
