ingredienti
- 2 petti di pollo
- 1 arancia (succo)
- 1 limone (succo)
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaino di miele
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1/2 cucchiaino di pepe nero
Insalata
- 1 carota
- 1/2 cetriolo
- 1 peperone rosso
- 1/2 cipolla rossa
- 50 g di spinaci in foglia
Condimento
- 1 dl di yogurt greco
- 1/2 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaino di senape di Digione
- 1/2 cucchiaino di miele
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 1 cucchiaio d'acqua
- Erbe aromatiche fresche (ad esempio, prezzemolo e basilico)
Insalata di pollo marinato agli agrumi
Questa insalata combina il sapore fresco e pungente degli agrumi con il pollo succoso e marinato e il condimento cremoso per creare un pasto rinfrescante e saporito.
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Spremere l'arancia e il limone con lo spremiagrumi, mescolare con olio d'oliva, miele, sale e pepe. Lasciare marinare il pollo per almeno 30 minuti.
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Friggere o grigliare il pollo e taglialo a fette.
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Affettare le verdure con l'affettatrice.
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Frullare la vinaigrette e versarla sull'insalata.
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Disporre il pollo sopra e servire.
