ingredienti
- 6 uova
- 270 g di zucchero
- 90 g di farina
- 120 g di fecola di patate
- 3 cucchiaini di lievito in polvere
- 3 cucchiaini di zucchero vanigliato
Ripieno e decorazione :
- 2 banane
- marmellata di fragole
- 500-600 ml di panna da montare
- Fragole fresche (800-1000 g)
Mini tortine alle fragole
Usate la ciotola e le fruste per preparare facilmente queste mini tortine alle fragole.
-
Impostare il forno a 175°C.
-
Preparare l'assistente con la ciotola e le fruste a palloncino.
-
Sbattete le uova con lo zucchero per circa 10 minuti a velocità media, fino a quando il composto non diventa denso e spumoso.
-
In una ciotola separata, mescolare: farina, fecola di patate, lievito e zucchero vanigliato.
-
Aggiungere gli ingredienti secchi nella ciotola e mescolare alla velocità più bassa fino a quando non si saranno sciolti nell'impasto.
-
Versare l'impasto in una teglia (32 x 37 cm) alta circa 3 cm, foderata con carta da forno.
-
Cuocere nella parte bassa del forno per circa 20 minuti.
-
Una volta raffreddata la base della torta, utilizzando un tagliapasta di 7 cm di diametro, puoi ricavare 12 basi di torta rotonde più piccole,
-
Tagliare ogni strato in tre parti.
-
Schiacciare le banane e ricoprire il primo strato con le banane schiacciate,
-
Mescolare la confettura di fragole con un po' di panna montata e farcire il secondo strato.
-
Ricoprire la torta con la panna montata e decorare con fragole fresche.
