Ingredients
Ingrediënten
- 2 kipfilets
- 1 sinaasappel (sap)
- 1 citroen (sap)
- 2 el olijfolie
- 1 tl honing
- 1/2 tl zout
- 1/2 tl zwarte peper
Salade
- 1 wortel
- 1/2 komkommer
- 1 rode paprika
- 1/2 rode ui
- 50 g bladspinazie
Dressing
- 1 dl Griekse yoghurt
- 1/2 teentje knoflook
- 1 tl Dijonmosterd
- 1/2 tl honing
- 1 el olijfolie
- 1 el water
- Verse kruiden (bijv. peterselie en basilicum)
Frisse citrus gemarineerde kipsalade met romige dressing
Deze salade combineert de frisse en pittige smaak van citrus met sappige, gemarineerde kip en een romige dressing voor een verfrissende en smaakvolle maaltijd.
-
Pers de sinaasappel en citroen uit met Meng de citruspers met olijfolie, honing, zout en peper. Marineer de kip minimaal 30 minuten.
-
Bak of gril de kip en snijd in plakjes.
-
Snijd de groenten in plakjes met de groentesnijder.
-
Mix de dressing in de blender en besprenkel de salade ermee.
-
Leg de kip erop en serveer.
