Ingredienser
- 225 g smör, rumstemperatur
- 2,5 dl farinsocker
- 2,5 dl socker
- 1 tsk vaniljsocker
- 2 ägg
- 7,5 dl mjöl, 450 g
- 1 tsk bikarbonat
- 1 tsk bakpulver
- 0,5 tsk salt
- 3,5 dl kokosflingor
- 3,5 dl chokladknappar eller hackad choklad
Chocolate chip cookies
Lite hårda på utsidan och härligt sega inuti — en riktig cafékaka!. Klicka här för att komma till vår instruktionsvideo.
Gör så här
-
Sätt ugnen på 175 °C.
-
Montera assistenten med vispskål och mördegsvisparna.
-
Tillsätt rumstempererat smör, socker och farinsocker.
-
Starta assistenten på låg hastighet och kör 2–3 minuter tills det blir en fluffig massa. Öka hastigheten allt eftersom.
-
Tillsätt ägg och vaniljpulver och låt det blandas in ordentligt
-
Blanda mjöl, bakpulver, bikarbonat och salt i en skål.
-
Sänk farten på assistenten till lägsta hastighet och tillsätt mjölblandningen.
-
Tillsätt kokos tills det bara precis är blandat.
-
Forma valnötsstora bollar och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 9–11 minuter, bara precis tills över sidan ser torr ut.
-
Dekorera med chokladknappar eller hackad choklad som får smälta in i de varma kakorna.
-
åt svalna på plåt i 5 minuter utan bakduk och ta därefter bort kakorna från plåten.
