Chokladfudge med pistage
Gör din egen chokladfudge med pistage! En härligt len och krämig fudge med rik chokladsmak, pistagenötter och en touch av flingsalt
Sött
Redskap
Ingredienser
- 3 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1,5 dl ljus sirap
1 nypa salt
100 g mörk choklad, finhackad
25 g smör, rumstempererat
75 g pistagenötter, grovhackade
Garnering
- 25–30 g pistagenötter, grovhackade
Flingsalt
Följ dessa steg
- Koka upp vispgrädde, socker, ljus sirap och salt i en tjockbottnad kastrull. Koka tills smeten når 118 °C. Rör om då och då, men inte för mycket.
- Förbered en form, cirka 20 × 20 cm, med bakplåtspapper.
- Montera Ankarsrum Assistent Original med vispskål och ballongvispar.
- Häll den varma fudgesmeten i vispskålen och vispa i cirka 2 minuter så att den svalnar något.
- Tillsätt den finhackade chokladen och därefter smöret i två omgångar. Vispa på medelhastighet tills chokladen och smöret är helt inarbetade och smeten börjar svalna och tjockna.
- Vänd ner 75 g grovhackade pistagenötter mot slutet.
- Häll fudgen i formen och toppa direkt med resterande pistagenötter och lite flingsalt.
- Låt svalna helt och ställ sedan i kylskåp innan fudgen skärs i bitar.
Tillbehör vi tror du kommer att gilla
Passertillsats
Förvandla frukter och bär till släta puréer med Ankarsrums Passertillsats. Ett flexibelt och enkelt tillbehör som fästs på din Köttkvarn. Perfekt för att tillaga äppelmos och puréer hemma i ditt eget kök.
Glassmaskin
Gör färsk, hemlagad glass med Ankarsrums Glassmaskin. Skapa allt från klassisk vanilj till uppfriskande fruktsorbet, en rolig och enkel aktivitet som hela familjen kan njuta av.
Citruspress
Börja din morgon med ett uppfriskande glas nypressad juice, enkelt gjort med Ankarsrums Citruspress. Oavsett om det är apelsin, lime eller grapefrukt är Citruspressen ett smidigt köksredskap för både små och stora mängder juice.
Pastavals Baspaket
Förvandla pastadegen till färsk, hemlagad pasta med Ankarsrums Pastavals Baspaket. Ett enkelt sätt att kavla jämna pastaplattor och skära dem till fettuccine. Perfekt för att skapa allt från klassiska pastarätter till nya favoriter hemma i ditt eget kök.