Ingredienser

Recept på Hallonpaj

Riktigt god hallonpaj med brynt smör, kardemumma och havresmul.

Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Bryn smöret till en gyllene och knäckig färg. Lägg i mortlade kardemummakärnor och låt svalna.
Montera assistenten med vispskål och mördegsvispar.
Gör havresmul: Börja med att arbeta ihop alla ingredienserna till en smulig och grynig massa med hjälp av din köksassistent.
Gör hallonkakan: Vispa ägg, strösocker och farinsocker riktigt luftigt med av din köksassistent, gärna i 10 minuter.
Sikta i vetemjöl, vaniljsocker och bakpulver. Vänd ner med en slickepott.
Häll i kardemummasmöret och vänd försiktigt ner detta och vispa på låg hastighet tills allting är blandat ordentligt.
Häll smeten i en långpanna som är cirka 35x25 centimeter, lägg i hallonen och strö över havresmulet.
Grädda kakan i den nedre delen i 20 – 25 minuter. Ta ut kakan och låt svalna, skär i portionsbitar.
Servera med lättvispad grädde smaksätt med lite vanilj.