Ingredienser

Kärleksmums

Saftig kärleksmums med glasyr och kokos – en riktig klassiker!

Sätt ugnen på 175 °C (över- och undervärme). Klä en form, ca 20×20 cm, med bakplåtspapper.
Smält smöret i en kastrull. Låt svalna något.
Montera assistenten med vispskål och ballongvisparna.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och fluffigt.
Rör ihop vetemjöl, kakao, bakpulver och salt i en separat skål.
Byt till mördegsvispen. Tillsätt mjölblandningen, det smälta smöret och mjölken. Blanda försiktigt till en jämn smet.
Häll smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 20–25 minuter. Känn med en sticka. Låt kakan svalna.
Smält smöret i en kastrull. Rör ner kakao, vaniljsocker och florsocker. Tillsätt kaffe lite i taget tills du har en slät glasyr.
Gör små hål i kakan med en tandpetare. Häll över glasyren jämnt över hela kakan. Strö över riven kokos.
Låt kakan svalna helt innan du skär den i bitar.