
Ingredienser
Glass
- 4 äggulor
- 100 g socker
- 100 g grädde
- 200 g mjölk, 3%
- ½ tsk vaniljessens eller 1 vaniljstång (frön)
- 50 g hallonsylt
- Hackade pistagenötter för topping (valfritt)
Våfflor 4 st
- 120 g mjök
- 1 tsk bakpulver
- 1 ägg
- 200 ml mjölk
- 50 g smält smör
Sandwichglass
Recept på Hemgjord sandwichglass. Du kan använda vilka smaker och pålägg du föredrar! Vårt recept är med vanilj och hallon.
-
Ställ frysskålen i frysen i minst 20 timmar.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa äggulor och socker på medelhastighet i några minuter tills det blir fluffigt.
-
Tillsätt vanilj, mjölk och grädde och blanda. Ställ in i kylen alt i frysen i 20 min tills smeten är riktigt kall.
-
Montera assistenten med glassmaskinen. Tillsätt glasssmeten genom öppningen i locket. Låt maskinen gå på medelhastighet på 25-30 minuter. Häll upp i en form och snurra med hallonsylten. Ställ in i frysen i minst 6 timmar.
-
Blanda mjöl och bakpulver med ballongvisparna. Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt smöret.
-
Värm våffeljärnet. Pensla med lite smör och tillsätt våffelsmeten. Låt svalna, gärna på galler.
-
Dela våfflorna i 4 delar. Ta ut glassen ur frysen. Lägg glass mellan varje våffla och bred ut glassen i ett jämnt lager. Toppa med hackade pistagenötter och ät genast eller frys in igen tills det är dags att njuta!