Ingredienser
- 3 st äggvitor (3 äggvitor motsvarar ca 100 g)
- ½ tsk äppelcidervinäger
- 1 dl strösocker
- 1 dl florsocker
Pynt
- 15 g choklad, mörk
Spökmaränger
Spöka till vilken kaka som helst, gör en kladdkaka eller en maffig chokladtårta och toppa med marängspöken eller en läskig marängsviss med röd sås.
Gör så här
-
Sätt ugnen på 100 grader varmluft. Klä två plåt med bakplåtspapper.
-
Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.
-
Vispa äggvitorna tillsammans med vinägern på hög hastighet tills du har ett skum.
-
Tillsätt strösockret sakta under vispning tills du har en glansig maräng.
-
Tillsätt sist florsockret och vispa snabbt samman.
-
Fyll en spritspåse med marängsmeten och forma "spöken" i önskad på plåten.
-
Ställ in plåtarna i ugnen under 1½-2 timmar, öppna inte ugnen.
-
Stäng av värmen och låt marängen står kvar i eftervärmen i några timmar. Det grå bra att öppna ugnen och släppa ut lite fukt.
-
Smält chokladen och använd en pinne eller sked för att måla på ögon och mun eller använd hushållsfärg, gelfärg eller motsvarande.
