Ingredienser

  • 2 st ägg
  • 2 dl socker
  • 150 g smör
  • 1 dl mjölk
  • 3½ dl mjöl
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 2 tsk bakpulver
  • (½ dl kakao om du vill ha chokladmuffins)

Fyllning

  • 1 dl dulce de leche eller annan kolasås

Frosting

  • 75 g smör
  • 200 g färskost
  • 3 dl florsocker
  • ½ dl kakao

Cupcakes med kola och frosting

Drömmiga Cupcakes med både fyllning och topping.

10 - 12 st
Dessert

    Gör så här

  1. Ta fram smör till frostingen så att det blir mjukt.

  2. Ställ 12 muffinsformar i en muffinsplåt. Om du inte har en sådan plåt, använd dubbla pappersformar.

  3. Sätt ugnen på 200 grader.

  4. Vispa ägg och socker fluffigt.

  5. Smält smöret och tillsätt tillsammans med mjölken.

  6. Blanda mjöl, bakpulver, (eventuellt kakao) och vaniljsocker och tillsätt.

  7. Fördela smeten i formarna och grädda i mitten av ugnen i 10-12 minuter eller tills en provsticka kommer ut torr.

  8. Låt svalna på bakgaller under bakduk.

  9. Fyllning: Gröp ur mitten av muffinsen med en tyll eller en kniv. Skeda eller spritsa ner kolasås i muffinsen.

  10. Frosting: Vispa mjukt smör vitt. Tillsätt färskost, kakao och florsocker, vispa fluffigt. Om det blir för löst kan du lägga det i kylen en stund. Spritsa eller bred frostingen på muffinsen