Ingredienser
- 250-270 g bananer
- 300 g mjöl
- 150 g florsocker
- 60 g havregrym
- 3 tsk kanelpulver
- 2 tsk mortlad kardemumma
- 1 tsk bakpulver
- ½ tsk bikarbonat
- ½ tsk salt
- 100 g / 100 ml Laktosfri yoghurt
- 250 ml växtbaserad mjölk som havremjölk
- 80 g smält mjölkfritt smör / margarin + lite till för att smörja formen
Recept på Bananbröd
Har du någonsin provat bananbröd? Bananbröd smakar bäst nybakat. Servera med dina favoritpålägg.
-
Förvärm ugnen till 180 C
-
Smörj en brödform på 26 x 11 cm.
-
Montera assistenten med kittel, degrulle och degkniv.
-
Mosa bananerna på en tallrik med en gaffel tills de är släta.
-
Blanda de torra ingredienserna i en separat skål: mjöl, socker, havre, kanel, kardemumma, bakpulver, bakpulver och salt.
-
Tillsätt bananerna i kitteln och starta maskinen med degrullen och degkniven på låg medelhastighet.
-
Tillsätt yoghurt och mjölk i skålen och fortsätt att blanda på medelhastighet.
-
Tillsätt de torra ingredienserna lite i taget med maskinen inställd på låg medelhastighet.
-
Tillsätt det smälta smöret sist och blanda tills smeten är helt blandad.
-
Häll smeten i den smorda brödformen och grädda i ugnen i cirka 50-60 minuter eller tills ett tandpetare-test är godkänt. Testa brödet med en tandpetare från högsta delen och om mycket smet fastnar på tandpetaren, låt det grädda några minuter till. Bananbrödet ska vara klart på cirka 60 minuter.
-
Låt brödet svalna i formen innan du tar ut det från formen.
-
Njut av brödet med dina favoritpålägg!
