• 7 års garanti
  • Hög kapacitet
  • Svensktillverkad
Ankarsrum recipe

Ingredienser

  • 150g smör
  • 4 dl mjölk
  • 0,5 g saffran
  • 50 g jäst
  • 1/2 tsk salt
  • 100g socker (1 dl)
  • 1 tsk malen kardemumma
  • 660g vetemjöl (11 dl)

Fyllning

  • 125g smör
  • 100g socker (1 dl)
  • 1 tsk vaniljsocker

Saffransstjärna

En magisk saffransstjärna som är enkel att göra och blir fantastiskt fin. Perfekt adventsfika för alla saffransälskare!

Dessert

    Gör så här

  1. Smält smör i en kastrull, häll i mjölken så det blir 37 grader. Häll i saffran. Lös upp jästen i lite av degvätskan. Häll sedan i resterande degvätska, salt, socker och kardemumma.

  2. Häll i mjöl ( först ca 10 dl) och arbeta degen i maskin.. Sedan resten av mjölet om det behövs . Degen ska vara lättarbetad och släppa kanterna. Jäs under bakduk I 30-40 min.

  3. Ta upp och knåda degen, dela i 3 lika stora delar och kavla ut till 3 cirklar. Bred fyllning på en cirkel innan du lägger på nästa cirkel. Bred fyllning på andra cirkeln innan du avslutar med tredje cirkeln på toppen.

  4. Mät ut mitten med en glasburk och skär skåror och fläta samman delarna. Låt jäsa i 30 min. Pensla med mjölk och garnera med mandelflarn. Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i 15-18 minuter. Garnera med florsocker innan servering.

Loading