
Ingredienser
Botten
- œ g saffran
- 1 msk rom eller citronsaft
- 3 Àgg
- 150g strösocker (1œ dl)
- 120g mjöl (2 dl)
- 1 tsk bakpulver
Fyllning:
- 250 g mascarpone
- 1 dl florsocker
- 1 tsk citronsaft
- 2 dl blÄbÀr, frysta
SaffransrulltÄrta
En saftig och smakrik rulltÄrta med saffran, mascarpone och blÄbÀr. Enkel att göra och smakar gudomligt!
-
SÀtt ugnen pÄ 250 grader, smöra ett bakplÄtspapper.
-
Mortla saffranet och blanda med Rom eller citronsaft, lÄt stÄ och dra.
-
Vispa ihop Àgg och socker ordentligt.
-
TillsÀtt saffranet.
-
Blanda mjöl och bakpulver, vispa ihop allt till en smet.
-
HÀll smeten pÄ ett bakplÄtspappret, grÀdda i mitten av ugnen i max 5 minuter. HÄll koll hela tiden, det Àr bara sekunder mellan perfekt och brÀnd yta.
-
Ta ut och strö socker över hela kakan, lÀgg ett nytt papper ovanpÄ, vÀnd upp och ner ta sedan bort det andra pappret. LÄt svalna nÄgot under bakduk.
-
Vispa ihop Mascarpone, florsocker och citron.
-
Bred ut jÀmnt pÄ kakan, strö över blÄbÀr och rulla ihop pÄ lÀngden. Se till att skarven hamnar nedÄt.
-
TÀck med folie och förvara rulltÄrtan i kylen före servering.