Recept på Hemgjord sandwichglass. Du kan använda vilka smaker och pålägg du föredrar! Vårt recept är med vanilj och hallon.

Ingredienser

Glass

  • 4 äggulor
  • 100 g socker
  • 100 g grädde
  • 200 g mjölk, 3%
  • ½ tsk vaniljessens eller 1 vaniljstång (frön)
  • 50 g hallonsylt
  • Hackade pistagenötter för topping (valfritt)

Våfflor 4 st

  • 120 g mjök
  • 1 tsk bakpulver
  • 1 ägg
  • 200 ml mjölk
  • 50 g smält smör

Sandwichglass

Recept på Hemgjord sandwichglass. Du kan använda vilka smaker och pålägg du föredrar! Vårt recept är med vanilj och hallon.

Glass

    Gör så här - Glass

  1. Ställ frysskålen i frysen i minst 20 timmar.

  2. Montera assistenten med vispskål och ballongvispar.

  3. Vispa äggulor och socker på medelhastighet i några minuter tills det blir fluffigt.

  4. Tillsätt vanilj, mjölk och grädde och blanda. Ställ in i kylen alt i frysen i 20 min tills smeten är riktigt kall.

  5. Montera assistenten med glassmaskinen. Tillsätt glasssmeten genom öppningen i locket. Låt maskinen gå på medelhastighet på 25-30 minuter. Häll upp i en form och snurra med hallonsylten. Ställ in i frysen i minst 6 timmar.

  6. Gör såhär - Våfflor och montering

  7. Blanda mjöl och bakpulver med ballongvisparna. Tillsätt ägg och mjölk. Vispa till en jämn smet. Tillsätt smöret.

  8. Värm våffeljärnet. Pensla med lite smör och tillsätt våffelsmeten. Låt svalna, gärna på galler.

  9. Dela våfflorna i 4 delar. Ta ut glassen ur frysen. Lägg glass mellan varje våffla och bred ut glassen i ett jämnt lager. Toppa med hackade pistagenötter och ät genast eller frys in igen tills det är dags att njuta!