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Le bol à fouetter peut-il supporter le sucre chaud ?

Oui. Pas de problème pour faire des meringues italiennes

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Quels fouets utiliser quand ?

Les fouets à ballonnets servent à fouetter les mélanges en vrac tels que les gâteaux à l’éponge la meringue la…

1 min read | février 7, 2019

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Combien/peu de blancs d’œufs puis-je fouetter dans le bol à fouetter ?

2-20

1 min read | février 7, 2019

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