Zutaten
500 g Hartweizenmehl
7 Eier
3,5 EL neutrales Öl
Sie benötigen:
Pastawalze Lasagne
Pastawalze Fettuccine
![](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/02/wave-black-ankarsrum-1.png)
Montieren Sie die Assistent mit der Pastawalze Lasagne
Starten Sie die Assistent bei niedriger Geschwindigkeit
Beginnen Sie auf 0 zu rollen
Den Teig falten und erneut ausrollen
![](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/02/wave-black-ankarsrum-1.png)
![Fettuccine Ankarsrum](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/04/PAA3.jpg)
Dünner (3) und dünner (6) rollen
Die Nudeln auf einer reichlich bemehlten Fläche fallen lassen
![](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/02/wave-black-ankarsrum-1.png)
![](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/04/PA4444-e1587478815884.jpg)
Direkt kochen oder zum Trocknen aufhängen.
Kochzeit etwa 2-3 Minuten.
![](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/02/wave-black-ankarsrum-1.png)
![](https://www.ankarsrum.com/wp-content/uploads/2020/04/PAAAAAA5-e1587479153890-1024x781.jpg)
Mit selbstgemachter Bolognese servieren – Guten Appetit!