Whisks

Kann man heißen Zuckersirup in die Rührschüssel geben?

Ja.Sogar die Herstellung von italienischer Meringuemasse mit heißem Zucker ist kein Problem

Ja.Sogar die Herstellung von italienischer Meringuemasse mit heißem Zucker ist kein Problem

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Welchen Schlagbesen sollten für welche Zwecke eingesetzt werden?

Arbeiten Sie mit dem Schneebesen für lockere Teige und Massen wie Biskuit, Baiser, Schlagsahne, Pfannkuchenteig usw. Dabei ist oft eine relativ hohe Geschwindigkeit zu empfehlen. Die Rührbesen sollten vor allem für kleinere Mengen Teige auf Grundlage zimmerwarmer Butter, z. B. Quicheteig oder Mürbeteig für Gebäck, aber auch zum Anrühren verschiedener Toppings und Füllungen wie Tortenglasuren oder Buttercreme verwendet werden. Für größere Mengen Kuchenteig können Sie sehr gut auch die Schüssel mit der Rührwalze und dem Teigabstreifer verwenden.

Arbeiten Sie mit dem Schneebesen für lockere Teige und Massen wie Biskuit Baiser Schlagsahne Pfannkuchenteig usw. Dabei ist oft eine relativ hohe Geschwindigkeit zu empfehlen

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Wie viele Eiweiß kann ich in der Schneebesenschüssel verrühren?

2-20.

2-20

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