Zutaten
- 300 ml Wasser
- 225 g Zucker
- 5 Kiwis
- Saft von ½ Zitrone
Kiwi Sorbet
Kiwisorbet ist ein herrlich erfrischendes Sorbet, das du sowohl als Aperitif, Vorspeise oder
Dessert servieren kannst.
Hier servieren wir es in Waffelhörnchen, die in Schokolade und Nüsse getaucht sind.
Folge diesen Schritten
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Stelle sicher, dass du den Eisbehälter etwa 20–24 Stunden vor der Verwendung ins Gefrierfach stellst.
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Koche Wasser und Zucker unter Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Stelle die Mischung für mindestens 20 Minuten ins Gefrierfach, damit sie gut abkühlt.
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Setze die Ankarsrum mit dem Mixer zusammen.
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Schäle die Kiwis und schneide sie in Stücke. Mixe sie zusammen mit dem kalten Sirup und dem Zitronensaft zu einer glatten Masse.
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Gib die Masse nach und nach hinzu, damit sich keine Eiskristalle bilden. Lasse die Maschine 25–30 Minuten laufen.
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Sofort in Waffelhörnchen oder Schalen servieren oder in eine Form geben und für später einfrieren.
