Ingredienser
Ingefær- og limedressing
- 100 g usaltede cashewnødder
- 2-3 limefrugter (ca. 100 ml limesaft)
- 100 ml vand
- Lille stykke ingefær
- 1 tsk salt
- 1 tsk løgpulver
- ¼ tsk hvidløgspulver
- chiliflager
- sort peber
Farverig Coleslaw
- 300 g rødkål
- 300 g hvidkål
- 300 g broccoli
- Ingefær- og limedressing
- Fetaost
- Melon
- Hindbær
- Friske krydderurter såsom mynte, citronmelisse eller koriander
Farverig Coleslaw
Farverig Coleslaw med ingefær- og limesauce.
Følg disse trin
-
Læg cashewnødderne i blød i varmt (nykogt) vand i 15 minutter.
-
Saml din Assistent med Citruspresseren.
-
Pres 2-3 limefrugter for at få ca. 100 ml limesaft.
-
Sæt Blenderen på din Assistent.
-
Hæld vandet fra og skyl de udblødte cashewnødder, og blend dem i blenderen sammen med limesaft, vand, ingefær og krydderier, indtil du har en cremet sauce. Smag til med krydderier og salt om nødvendigt
-
Saml Assistenten med grøntsagssnitteren.
-
Riv kål og broccoli.
-
Bland de revne grøntsager og saucen. Du kan justere mængden af sauce efter din smag og præference.
-
Tilsæt fetaost, vandmelon, bær og friske krydderurter.
-
Opbevar salaten tæt tildækket i køleskabet i op til 2 dage.
