Ingredienser
- 500 gram oksekød
- 1 kartoffel
- 50 gram fintrevet parmesan
- 50 gram parmaskinke, finthakket
- 1 presset fed hvidløg
- 0,5 hakket løg
- 60 gram rasp
- Salt og peber
- 2 spsk fløde
- Smør til stegning
- 200 ml fløde
- 2 spsk kinesisk soja
Frikadeller
Forkæl dig selv med den ultimative komfortmad med vores velsmagende hjemmelavede frikadelle-opskrift. Lavet med en smagfuld blanding af hakket kød, brødkrummer, urter og krydderier, er disse saftige frikadeller perfekte til at toppe pasta, putte sig i en sandwich eller bare nyde dem alene.
Følg disse trin
-
Vend Ankarsrum Assistent Original på siden og saml med kødhakkeren og hulskiven på 4,5 mm.
-
Skær kødet i tykke strimler og hak kødet ved middel hastighed. Brug evt. nedstopperen til at skubbe kødet igennem.
-
Ælt herefter kød, parmaskinke, parmesan, hvidløg, gult løg og rasp, indtil det er godt blandet – dette kan med lethed gøres i metalskålen påsat dejrullen og kantskraberen. Tilsæt også fløde, soja og foretrukne krydderier
-
Form til runde frikadeller i ønsket størrelse og steg i smør.
