Ingredienser
12 brød
- 25 g gær
- 600 ml mælk
- 0.5 dl rapsolie
- 3 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 180 g durummel
- 600 g mel
Friskbagt brød
Fejr morsdag med morgenmad på sengen – selvfølgelig hjemmelavet! Overrask din mor med friskbagt brød, der har gæret over natten.
Følg disse trin
Dag 1
-
Saml assistenten med metalskålen, dejrullen og kantskraberen.
-
Opløs gæren I kold mælk.
-
Tilføj olie, salt, sukker, durum og hvedemel. Ælt dejen i 10 minutter ved middel hastighed.
-
Sæt plastlåget på og lad det stå I køleskabet over natten.
Dag 2
-
Dæk to bradebander med bagepapir.
-
Placer dejen på et bord med mel strøet ud og del det op I to lige store dele og rul dem lange. Skær dejen-pølserne ud I otte stykker og placer dem på bradepanderne.
-
Lad dem hæve I 30 minutter. Indstil ovnen til 225 °C .
-
Bag brødene I midten af ovnen I 10-12 minutter eller indtil de får lidt farve. Lad dem køle ned før de serveres.
