Ingredienser

Chevapcici

Sæt tænderne ned i Balkan-glæden med chevapcici! Disse grillpølser har masser af smag, krydret med en blanding af hvidløg, paprika og urter.

Fastgør din kødhakker til Assistenten.
Skær kødet i strimler.
Brug 4,5 mm hulskiven.
Start maskinen på lav hastighed.
Før kødet og og slut med det ene løg igennem kødhakkeren.
Ælt kød, løg, vand, salt, sort peber og paprikapulver, indtil det er grundigt blandet i metalskålen påsat dejrullen og kantskraberen.
Dæk skålen til, og lad blandingen hvile i et par timer.
Form kødet til pølser, der måler 1,5 cm x 3 cm.
Steg pølserne i olie, indtil de er gyldenbrune.
Server med ajvar, tzatziki, grøntsager og pitabrød.